كتاب سفرة ( المائدة السعودية ) عربي - هيئة فنون الطهي

يأخذ الكتاب القارئ في رحلة بصرية وثقافية ثرية، يوثق خلالها أبرز الأطباق التراثية والتقليدية من مختلف مناطق المملكة العربية السعودية، محتفيًا بتنوع المطبخ المحلي وعمقه التاريخى، وقد صدر هذا الكتاب ضمن مبادرة «إرث مطخنا»، إحدى مبادرات هيئة قنون الطهي. يُعتبر الكتاب مرجعًا بصريًا ومعرفيًا يجمع بين الجمال البصري والدقة في التوثيق، وينقسم إلى خمسة فصول رئيسية تتمحور حول مكونات شكلت ملامح المائدة السعودية واستخدمت فيه بكثرة، وهي: الأرز، الهيل، اللحم، التمر، والقمح، ويستعرض كل فصل حكايات الأطباق وارتباطها بالعادات والتراث الثقافي